Empezó porque nos hacía falta

Vivimos en una isla donde se come extraordinariamente bien y donde, aun así, es difícil conocer gente nueva de verdad.

MESA nació de esa contradicción. No de una idea de negocio, sino de una noche concreta: una mesa prestada, un chef amigo, un puñado de desconocidos y una conversación que se estiró hasta las dos de la mañana. Al día siguiente ya había tres proyectos nuevos entre gente que se había sentado junta por casualidad.

Decidimos que esa casualidad se podía diseñar. No la conversación —eso no se fuerza— pero sí las condiciones: el chef correcto, un espacio que no se parezca a un restaurante, y una lista armada con cuidado. Eso es todo lo que hacemos.

Una mesa no es un mueble. Es el único lugar donde a nadie le parece raro quedarse tres horas hablando con un desconocido.